Curso de Cata de Cafés de Especialidad

Descripción

En este taller de cata de café de especialidad nos enfocaremos en el desarrollo de nuestros sentidos y en la apreciación de las múltiples dimensiones que un café puede ofrecer. Experimentarás de primera mano el proceso de análisis sensorial, como lo haría un profesional, evaluando diferentes orígenes y variedades de café.

A lo largo del programa, experimentarás de primera mano el proceso de análisis sensorial como lo haría un profesional, evaluando diferentes orígenes y variedades de café. Como no es necesaria experiencia previa, este taller está orientado para todos aquellos que quieran ampliar su formación en el análisis sensorial del café y evaluación de la calidad.

En esta experiencia aprenderás:
– Qué es café de especialidad
– Qué es y para qué sirve una cata de cafés de especialidad
– Ejercicios de análisis sensorial
– Cata brasileña: pautas esenciales para llevar a cabo una cata profesional

Recomendaciones
Para este taller no es necesaria experiencia previa en café de especialidad.
No comer al menos una hora antes para que tengas el paladar lo más limpio posible.
No usar perfume ni cremas perfumadas, ya que las fragancias pueden ser absorbidas por los cafés y afectar tu experiencia olfativa y gustativa.
Es recomendable venir con el cabello recogido.
Rogamos puntualidad.

Duración: 3 horas.